矿物质是构成机能组织细胞、骨髓各牙齿的主要成分，是维持酸碱平衡和渗透压的基础物质，是许多酶、激素和维生素的主要成分。犬必需的矿物质有钙、磷、铁、铜、钴、钾、钠、氯、碘、锌、镁、锰、硫、硒等，它们是组成犬骨骼、牙齿等必不可少的物质。犬对矿物质的需要量及其比例是一定的，当缺乏食盐会引起机体生理功能的严重失调，但过量也会引起中毒，甚至死亡。钙磷比例应该适当，一般为1.2:1，由于肝脏中磷含量是钙的几十倍，所以长期喂肝的幼犬骨骼发育不良。